Quer saber tudo sobre uma das maiores redes de culinária italiana do Brasil? Conheça a famosa franquia Spoleto!
A franquia Spoleto é uma rede de restaurantes inspirada na tradicional cozinha italiana, com o conceito de cozinha fast casual.
A modalidade fast casual trabalha com serviços de comida sem atendimento em mesa, ficando entre o fast food e a refeição casual.
Qual a trajetória da franquia Spoleto?
A Spoleto nasceu no Rio de Janeiro, em 1999, com o objetivo de revolucionar a gastronomia italiana no Brasil.
Para garantir a qualidade dos produtos, a rede abriu a própria fábrica e distribuidora, assegurando o controle e organização de todas as etapas de cada ingrediente, além de atender com maior rapidez a demanda de seus franqueados e clientes.
A fábrica foi inaugurada em 2012, na cidade de Volta Redonda, no Rio de Janeiro, ocupando mais de 20.000 m² e uma equipe com mais de 240 colaboradores.
Atualmente, a marca é consolidada como a maior rede de culinária italiana no país, com um cardápio amplo e receitas de alto nível.
São mais de 22 anos de história, com mais de 16 anos em excelência no franchising e um número bem satisfatório de faturamento anual: R$1.860.000,00.
Franquia Spoleto: a valorização da comida
Nos últimos anos, a rede tem olhado com maior cuidado para a gastronomia e deixado de lado a ideia de trabalhar com comida rápida.
Houve essa mudança porque a quantidade de ingredientes foi reduzida, em que os alimentos industrializados trocaram de lugar com alimentos frescos, agregando ainda mais qualidade e sabor aos pratos da marca.
Além disso, a marca adotou uma identidade com cores mais neutras, passando a ideia de restaurante moderno e gourmet, para fugir da cor vermelha que representa a maioria dos fast foods.
O novo franqueado, após fechar o contrato com a franquia Spoleto, já abre a sua unidade neste novo formato.
Quanto aos franqueados antigos da rede, é possível fazer a conversão da loja com um valor de conversão de aproximadamente R$150.000,00.
Quais são os modelos de negócio da franquia Spoleto?
Os valores de investimento variam de acordo com os modelos de negócio que a rede oferece aos candidatos a franqueados.
Nesses valores, devemos incluir a taxa da franquia, a obra, as peças, todas as máquinas da franquia e um estoque inicial.
Vale ressaltar que o aluguel do ponto comercial não está incluso nesse valor.
A franquia Spoleto possibilita dois modelos de negócio para os interessados na rede, que são:
Loja de Shopping
O modelo de negócio Loja de Shopping tem um espaço menor e geralmente está localizado em praças de alimentação. Neste modelo de negócio, os clientes podem consumir os produtos nas áreas comuns do próprio shopping, por isso não é necessário ter mesas da rede. O investimento mínimo é a partir de R$600.000,00, com um retorno de investimento a partir de 36 meses.
Loja de Rua
O modelo de negócio Loja de Rua exige um espaço maior, geralmente de 150m², para que toda estrutura seja construída, incluindo o ambiente para os clientes consumirem no próprio lugar. O investimento mínimo é a partir de R$800.000,00, com um retorno de investimento a partir de 36 meses.
Em ambos, o lucro médio mensal é de 9% a 12%, em que o valor anual de faturamento, como falamos anteriormente, é de R$1.860.000,00.
Além disso, a taxa de publicidade é de 2% do faturamento bruto e as taxas de royalties é de 6% do valor bruto.
Como funciona o processo para abrir uma franquia Spoleto?
Para abrir a sua franquia Spoleto é necessário mostrar interesse no site do Grupo Trigo, grupo que a marca faz parte.
Para isso, basta preencher um formulário e fazer a sua inscrição com algumas informações básicas e o valor que tem para investimento.
Após a demonstração de interesse, será feito um primeiro contato da rede com o candidato e, em seguida, será marcada uma reunião com o comercial.
Após essa reunião, o candidato será apresentado à COF, Circular de Oferta de Franquia, e depois começarão as etapas de documentação e validação de fiador.
Uma análise e estudo de viabilidade do possível ponto comercial é feita e o novo franqueado começa a fazer seus estudos na loja escola.
Ao final de todas essas etapas e com tudo certo, o contrato é assinado e começa o suporte pré-operacional, com forte apoio para a contratação da equipe da nova loja e, em seguida, o treinamento de todos.
Depois de tudo certo, é só aguardar a inauguração de mais uma franquia Spoleto.
Agora é com você! Estude o mercado e conheça a concorrência da franquia Spoleto. Confira o nosso artigo em que listamos as principais franquias de restaurantes.
*Algumas informações podem estar desatualizadas. Consulte diretamente com a empresa franqueadora os valores mencionados.
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