Uma Nova Estratégia para Alimentação Saudável
Após 26 anos de sucesso, o Porto do Sabor – referência em refeições e lanches saudáveis – apresenta seu 1° modelo de microfranquia. Com 38 unidades em operação, a rede aposta em um formato de negócio low-cost, exigindo um investimento inicial de R$ 135 mil, ideal para empreendedores com orçamentos reduzidos.
O Crescimento das Microfranquias no Brasil
O mercado de microfranquias tem ganhado destaque por oferecer oportunidades acessíveis. Segundo a Associação Brasileira de Franchising (ABF), o número de redes que requerem um investimento inicial de até R$ 135 mil quase dobrou nos últimos anos, passando de 322 para 604 – um crescimento de 87%. Esse cenário estimula marcas consolidadas a oferecer alternativas inovadoras para novos investidores.
Expansão Sustentável e Inovadora
Com início no franchising em 2013 – sendo 11 unidades já consolidadas nesse sistema –, o Porto do Sabor tem um plano ambicioso de inaugurar 20 novas lojas até 2025. O novo formato de microfranquia traz uma operação otimizada e um cardápio enxuto, pensados para pontos de grande circulação, como aeroportos, postos de gasolina, galerias e shoppings centers.
Em suas próprias palavras, a sócia fundadora Arlete Wolfram destaca:
“Desde que fundei o Porto do Sabor, sempre fui muito cautelosa com a expansão da rede. Nunca tive a métrica de vaidade de basear o nosso sucesso atrelado ao número de lojas. Inclusive, quando um dos meus filhos comentou sobre ingressar no franchising, eu fiquei receosa, no início. Com as últimas melhorias, nossa fábrica tem capacidade para atender mais de 200 unidades do que atualmente e tivemos grandes projetos, como a participação de uma loja pop-up no Rock in Rio. O lançamento da microfranquia é mais um passo em direção a uma expansão sustentável e consciente, ouvindo os investidores que estamos em conversa e entendendo as recentes demandas do mercado.”
Vantagens do Formato Low-Cost
A microfranquia do Porto do Sabor foi desenhada para maximizar a eficiência:
- Espaço reduzido: operação a partir de 12m² (4 x 3).
- Equipe enxuta: apenas 5 funcionários por dia, otimizando custos com locação e mão de obra.
A rede prevê fechar o ano com um faturamento de R$ 57 MM e espera aumentar sua receita em 50% até 2025. Com mais de 600 opções de refeições e lanches rápidos para café da manhã, almoço ou jantar, os carros-chefes continuam sendo o açaí e a torta integral de frango.
Raio X da Microfranquia Porto do Sabor
- Ano de Fundação / Início no Franchising: 1997/2013
- Quantidade atual de lojas da rede: 37
- Investimento Inicial total: a partir de R$ 135 mil
- Prazo estimado de retorno: 28 a 36 meses
- Faturamento médio mensal: R$ 40 mil
- Lucro Previsto: 12%
- Número de funcionários: 5
- Taxa de franquia: R$ 25 mil
- Royalties: 5%
- FPP: 1%
Com esta iniciativa, o Porto do Sabor reafirma seu compromisso com uma expansão consciente e adaptada às novas demandas do mercado, consolidando-se como uma das grandes referências no setor de alimentação saudável.
Fonte: Broto Comunicação
