Um bom café da manhã começa com um pão quentinho, e por isso, uma franquia de padaria pode ser um investimento certeiro para o brasileiro.
Uma franquia de padaria é um investimento que funciona em qualquer parte do país, pois o brasileiro não abre mão de um bom café da manhã, e como as franquias oferecem cardápios mais variados, que vão desde pães tradicionais até capuccinos diferenciados, elas conquistaram ainda mais espaço nas manhãs dos consumidores brasileiros.
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Franquia de Padaria: Forte impulsionador da economia
O segmento de franquia de padaria sempre foi forte, segundo pesquisas, são vendidos todos os dias mais de 15 mil pães apenas em São Paulo. A ABF (Associação Brasileira de Franchising) registrou que esse segmento de franquias faturou mais de 48 milhões nos últimos anos. Quanto à soma das padarias tradicionais, segundo a ABIP – Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria, as panificadoras e padarias registraram um crescimento de 2,7%, além de um faturamento superior as 84 bilhões de reais.
Esse faturamento alto é fruto de uma aposta em opções variadas e até em outros serviços, como refeições e marmitas, principalmente durante a pandemia, onde a modalidade delivery manteve esse segmento aquecido, por se tratar de um serviço essencial.
Franquia de Padaria: Como funciona?
Se você deseja investir em uma franquia de padaria, mas tem receio por não saber fazer pães, fique tranquilo! Isso não é nenhum impedimento.
Assim como em demais segmentos de franquias, ter experiência no segmento é um diferencial, mas não é algo vital para o sucesso do empreendimento, o mais importante é uma boa gestão e gerenciamento do que o conhecimento da parte culinária.
A franqueadora irá fornecer todo o auxílio na parte culinária e técnica, além do padrão de confeitaria e qualidade. Cabe ao franqueado conferir e providenciar tudo que é necessário para o bom funcionamento, como os alvarás necessários, a conferência de estoque e ingredientes de qualidade e gestão comercial e financeira.
Franquia de Padaria: 5 opções para investir
Casa Bauducco
Desde 2012, a Casa Bauducco carrega o nome de uma das marcas mais queridas dos brasileiros. Com o know-how de fornecedores de ingredientes, receitas próprias e uma estética aconchegante, é uma opção de franquia de padaria que funciona tanto em shoppings quanto como lojas de rua.
Lem Bakery
Padaria e Confeitaria portuguesa que conquistou um espaço no coração dos brasileiros, possui receitas autênticas das terras lusitanas. Foi escolhida pela revista Veja como a casa do Melhor Pastel de Nata de São Paulo. O principal modelo de franquia é o quiosque, perfeito para shoppings e centros comerciais.
Casa do Pão de Queijo
Presente como franchising desde 1987, foi a pioneira na comercialização de pães de queijo. Oferece bebidas quentes e geladas no cardápio, além do tradicional panini doce ou salgado. Oferece ao investidor as modalidades loja e quiosque.
BR Mania
Uma das marcas pertencentes à Petrobras, a BR Mania é uma franquia forte entre as do portfólio do grupo. Esse modelo de franquia de padaria oferece um mix variado de produtos, além de oferecer cardápio desde o café da manhã até o jantar.
Flamy
Famosa por oferecer kits festa, além de todos os tradicionais pães de padaria, a Flamy aposta em um cardápio variado e repleto de confeitos deliciosos. A franquia é de Hortolândia, no interior de São Paulo, e está no ramo das franquias de padaria há mais de 10 anos.
